le seul pot de moutarde qui m’aille
Il y a les gens plats : les gens entrée/dessert ou plat de résistance, ceux qu’on rencontre un peu partout, n’importe comment, avec qui on passe la soirée, la semaine, avec qui parfois même on garde contact pour les soirs ou l’ennui guette. Il y a les gens sel/poivre, voir même paprika, ceux là c’est déjà un petit plaisir, on y pense dans la journée quand on sait qu’on va les voir miam miam le beurre des épinards. Il y a les gens moutarde, le truc un peu bizarre bon au goût et qui chatouille le nez très vite et à chaque fois qu’on en reprend. On en a pas souvent à se mettre sous la dent, du moins moi… disons une ou deux fois par an. Rien que d’y penser j’en ai le nez qui frétille… Il peut se passer n’importe quoi, dix ans sans les voir, rien que d’y penser, l’incontrôlable excitation revient. Même ma bavette à l’échalote je la prends avec de la moutarde; si je pouvais en bouffer avec tout je le ferais, de toutes manière, je n’aime pas les desserts. Et puis il y a ce qu’en Alsace ils appellent le raifort, une espèce de moutarde/wasabi. C’est bon au goût, et ça fait tout bizarre, ça pique le nez aussi, mais différemment, picotement indéfinissable, incomparable, faites-moi de la moutarde au radis ça n’aura rien à voir. Un goût qu’on trouve une fois et que jamais on oublie. Que même si rien ne s’en approche, parfois on se mord la langue juste parce qu’on a eu l’impression d’en retrouver autre part le goût… toujours on se rappelle la première fois, on y replonge à chaque fois, celle où on a pensé si j’avais dû inventer un goût, sans le savoir et sans y arriver, ça aurait été ça, ça me dépasse et ça me pique le nez, mes yeux pleurent, mais j’en voudrais toujours plus. Et ça c’est Elle. [remarque] Comme j’ai du mal à visualiser la notion de “moitié” qui nous attend quelque part et avec laquelle l’amour sera soudain réuni et 2 feront 1 (copyright spice girls je crois), j’ai essayé d’en illustrer le concept avec la bouffe. C’est puissant la bouffe au niveau littéraire, en plus j’ai faim il est 0:55 et j’ai rien à bouffer. Je vais aller me faire une tartine de moutarde tiens, histoire de rester dans le ton. [fin de la remarque]
